Dar Al Safadi est une maison d'hôtes authentique marocaine, située proche d'un parking, dans un quartier calme et sécurisé de la Médina de Fes
La restauration de la maison, l'ameublement y compris les salles de bains, et la décoration ont été entièrement réalisés à la main par des artisans passionnés par leur métier. Le travail des zelliges, du bois, du plâtre, du cuivre, du tadelakt nécessitent un grand professionnalisme. L'utilisation de l'artisanat local a été une priorité afin de mettre en valeur et de sauvegarder ces métiers, certaines petites imperfections montrent la difficulté et l'authenticité du travail réalisé.
Outre le charme des chambres, la clarté du  patio, agrémenté d'une fontaine, la vue magnifique de la terrasse sur la médina  vous conduiront à la rêverie.
Chantal, la propriétaire vit dans cette maison, et prépare des repas raffinés qui raviront les plus fins gourmets, savoir utiliser les épices à bon escient est un art où elle excelle.

Anouar, amoureux de sa ville et artiste vous initiera aux instruments de musique marocains et vous parlera de la restauration de la maison et des techniques utilisées par les artisans fassis.. 

Le riad est équipé de six chambres avec salle de bains privée, et coin salon : canapé et fauteuils. Un grand salon marocain est à votre disposition où vous pouvez

regarder éventuellement la télévision, ou lire, ou tout simplement vous reposez.

Dans le patio, grand et clair, vous sont servis le petit déjeuner, et les repas quand le

temps le permet ou selon votre choix, dans le salon et la terrasse où la vue est magnifique sur la médina. Un petit salon couvert au dernier étage permet aussi de profiter de la vue et est équipé d'une petite cheminée.